شیرینی خانگی زیبا و خوشمزه برای میهمانی ها - شیرینی خانگی ساده و خوشمزه
این شیرینی را می‌توان برای چند ماه در فریزر نگهداری کرد.
مواد اولیه:
| پودر قند | 250 گرم |
| کره آب‌شده | 250 گرم |
| زرده تخم‌مرغ | دو عدد |
| هل ساییده شده | یک قاشق مرباخوری |
| وانیل | 1/8 قاشق چای‌خوری |
| زعفران آب‌کرده | به میزان لازم |
| سیاه‌دانه و پودر پسته | به میزان لازم |
| آرد گندم، برنج و نخودچی | به میزان لازم |
طرز تهیه:
* کره را در یک ظرف روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا دوغ کره از بین برود این کار باعث لطیف‌تر شدن شیرینی می‌گردد.
* بعد از خنک شدن کره پودر قند را به آن اضافه کرده و با همزن آن قدر می‌زنیم تا رنگ آن شکری شود و به طوری که پره‌های همزن روی مواد جا بیندازد.
* زرده تخم‌مرغ، وانیل و هل ساییده شده را اضافه کرده و باز با همزن آن قدر هم می‌زنیم که زرده محو گردد.
* سپس مواد به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کرده و به هر کدام جداگانه از آردهای ذکر شده می‌افزاییم.
* ابتدا با نوک انگشتان دست آرد و مواد را مخلوط می‌کنیم تا جذب یکدیگر شود و خمیر به دست نچسبد.
* 15 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم و بعد آن را روی سطحی صاف با وردنه باز کرده و با قالب‌های ریز، قالب می‌زنیم و در سینی گالوانیزه مخصوص فر چیده و در طبقه وسط فر به مدت 10 الی 15 دقیقه با حرارت 350 درجه سانتی‌گراد حرارت می‌دهیم.
* به خمیر گندم می‌توان زعفران آب‌کرده اضافه کرد تا شیرینی زعفران ی هم داشته باشیم.
* با زعفران آب‌کرده، سیاه‌دانه و پودر پسته روی شیرینی‌ها را تزئین می‌کنیم.
نکته:
* با توجه به ظریف بودن این نوع شیرینی باید حتماً آرد را از پارچه حریر رد کنیم تا سبوس و هرگونه زبری آرد گرفته شود و آرد بسیار نرمی به دست آید.
* شیرینی ریز را بعد از سرد شدن از سینی جدا می‌کنیم تا له و خرد نشود.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز
| کیک با رویه شکلاتی -برگزیده ها | |
 مدل شیرینی خانگی جدید |
موادلازم برای تهیه کیک:شکر=2پیمانهکره=50گرمروغن مایع=نصف پیمانهتخم مرغ=4عددماست=1پیمانههل=1قاشق چای خوریوانیل=نصف قاشق چای خوریبیکینگ پودر=1قاشق چای خوریآرد=2پیمانهطرزتهیه کیک:شکررا باکره ی ذوب شده وروغن مخلوط کرده تا یک... |
| کلوچه زنجبیل ی شیرینی سبزوار -برگزیده ها | |
 شیرینی جدید خانگی |
کلوچه زنجبیل ی یا زنجفیلی روغن و شکر را با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغ ها را اضافه کنید. سپس ماست را با زنجبیل و بکینگ پودر مخلوط کرده و به مواد اضافه ...... |
| طرز تهیه لگیمات آفریقایی-برگزیده ها | |
شیرینی های خوشمزه خانگی |
مواد لازم:آرد=4 لیوانشکر=4/3 لیوان خمیر مایه=1 قاشق غذاخورینمک=کمیشیر خشک=1 قاشق غذاخوریآب=2 لیوانروغن=4 لیوان برای سرخ کردنطرز تهیه:1-در ظرفی آرد،نمک و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید.2-آب را اضافه کرده و مخلوط را با یک قاشق چوبی... |
شیک ترین شیرینی , شیرینی های خوشمزه خونگی