طرز تهیه کوفته گردو - کوفته ی گردو

 

کوفته گردو

مواد لازم کوفته گردو :

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
مغز گردو پودر کرده	300 گرم	100 گرم / 625 کالری
لپه پخته شده و پودر شده	300 گرم	100 گرم / 115 کالری
پودر نشاسته یا آرد گندم	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 360 کالری
تخم مرغ	2 تا 3 عدد	100 گرم / 147 کالری
تره خرد شده	نصف پیمانه	100 گرم / 25 کالری
ترخان و مرزه خشک شده	1 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 15 کالری
نمک فلفل زردچوبه	به میزان لازم	100 گرم / 0 کالری
پیاز ریز شده سرخ شده	1 عدد	100 گرم / 164 کالری

روش تهیه کوفته گردو :

*. لپه، مغز گردو ی پودر کرده، پودر نشاسته، تخم مرغ ، تره ترخان و مرزه، نمک فلفل و زردچوبه را در کاسه ی مناسب و جادار بریزید.

*. ورز دهید اینک پیاز داغ و 1 ق. چ زردچوبه را در قابلمه ای جا دار بریزید و 30 ثانیه روی گاز مخلوط کنید.

*. آن گاه 4 پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید بجوش آید.

*. سپس هر بار به اندازه یک گردو و از مواد فراهم کرده برداشته و در درست گرد کنید.

*. در سس جوشان بریزید و با حرارت ملایم 30 ذقیقه آنرا بریزید. کوفته گردو آماده است.

 

خواص گردو :

*. گرچه فواید زیادی در آجیل پنهان است، بعضی ها به گمان این که آجیل موجب افزایش وزن می شوند، از خوردن گردو و دیگر آجیل ها امتناع می کنند. ولی ثابت شده است، افرادی که حداقل ۲ بار در هفته آجیل مصرف می کنند، احتمال افزایش وزن در آنها به مراتب کمتر از آنهایی است که اصلا آجیل مصرف نمی کنند. پس به گمان این که اگر گردو یا آجیل بخورید چاق می شوید، این غذای بسیار خوشمزه و مفید را از خود دور نکنید.

 

اختصاصی برگزیده ها

 

کوفته ی گردو ,