طرز تهیه بره پلو عربی - طرز درست کردن بره قوزی
روش تهیه بره پلو عربی
مواد لازم برای آشپزی آکا
برای آشپزی آکابرنج 2 فنجان
شکر 30 گرم
جعفری ساطوری شده قدری
برگ مریم گلی قدری
گوشت گوسفند 250 گرم
کشمش 60 گرم
بادام 60 گرم
آب گوشت 4 فنجان
فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری
فلفل هندی 1 قاشق مرباخوری
ادویه 0.5 قاشق مرباخوری
پیاز 3 عدد
روش تهیه :
پیه را در قابلمه آب نموده گوشت گوسفند را قطعه قطعه کرده سرخش کنید ، سپس گوشت را از قابلمه بر داشته پیاز خرد شده را در آن ریخته آنرا هم کمی در همان پیه ، سرخ کرده و مغز بادام کوبیده و برنج را در آن ریخته مدت پنج دقیقه مخلوط فوق را بپزید و در طول این مدت مرتب همش بزنید ، سپس ادویه جات ، مویز ، گوجه فرنگی خرد شده و آب با اندازه کافی ریخته و همش بزنید و روی آتش ملایم بپزید .
همینکه آب کاملا بمخلوط فوق جذب گردید ، گوشت گوسفند و مقداری مریم گلی و جعفری در آن ریخته و در یک محل گرم مدت 17 الی 20 دقیقه بگذارید .
حالت من در میان بره پلو ها .......... حالت گرگی بود که در گله باشد !
طرز پخت پلو عربی , دستور پخت پلو بره