کیک ماست و لیمو - کیک ماست ولیمو
کیک ماست ولیمو
این کیک را می توانید با ماست چکیده و کم چرب تهیه کنید و برای اینکه عطر و بوی لیمو داشته باشد، به پوست رنده شده لیمو ی تازه نیاز دارید.
مواد لازم:
روغن 1.5 پیمانه آرد سفید کامل
دو قاشق چایخوری جوش شیرین ¼ قاشق چایخوری نمک
شکر ¾ پیمانه
پوست رنده شده لیمو ترش 1 عدد
ماست کم چرب نصف پیمانه
شیر کم چرب ¼ پیمانه
روغن زیتون ¼ پیمانه
عصاره وانیل نصف قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 2 عدد
تخم مرغ درشت 1 عدد
طرز تهیه:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب نان را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه متوسط، آرد، جوش شیرین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید.
شکر و پوست لیمو ترش را بیفزایید و با دست آنها را ورز دهید. ماست، شیر، روغن زیتون ، تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا یکدست شوند. مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و ورز دهید. خمیر را به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا پف کند و حجم آن افزایش یابد.
خمیر را درون قالب نان بریزید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سپس آن را 5 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود و بعد سرو کنید.
منبع: noononamak.com
,