لیمو هم ترش و هم شیرین - تفاوت لیمو ترش و شیرین
مصرف لیمو شیرین برای مبتلایان به درد معده و ورم معده بر خلاف تصور عموم، مفید است و مصرف روزانه یک عدد آن در این افراد ضروری است.
دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه می گوید: لیمو شیرین اگر برش بخورد و در معرض هوا قرار گیرد، طعم آن تلخ می شود که علت اصلی آن لیمو نین و نارنجین موجود در این میوه هستند که با اکسیژن هوا ترکیب شده و باعث تلخی آن می شوند.
در طب سنتی از لیمو شیرین به عنوان میوه ای خنک و مفید در رفع التهاب و تشنگی نام برده می شود.
مزیت لیمو شیرین در مقایسه با پرتقال در این است که با کالری کمتر ی نسبت به پرتقال ، همان مقدار ویتامین را به بدن می رساند.
ویتامین موجود در لیمو شیرین ماده ای پیشگیری کننده در سرطان است و برای مبتلایان به ناراحتی معده مفید است؛ معمولا توصیه پزشکان به افراد مبتلا به زخم و ورم معده و یا سایر بیماری های گوارشی، قطع مصرف هر گونه میوه و سبزی جات خام است. زیرا به علت افت کارایی معده ، این افراد توانایی هضم فیبر موجود در این مواد را ندارند و متعاقب مصرف میوه و سبزی خام، دچار درد معده ی شدید می شوند. اما بررسی های مکرر نشان می دهد مصرف لیمو شیرین نه تنها برای افراد مبتلا به معده درد مُضر نیست بلکه به ترمیم هر چه سریع تر معده نیز کمک می کند و مصرف روزانه یک عدد لیمو شیرین در مبتلایان به ناراحتی معده ضروری است.
لیمو ترش
لیمو ترش و سرگیجه
لیمو ترش سرگیجه را رفع می کند و اگر با کمی عسل مصرف شود، موجب آرامش می شود و دلشوره را بر طرف می کند.
مرتضی صفوی متخصص تغذیه می گوید: لیمو ترش سرشار از ویتامین C و پتاسیم است و از بیماری اسکوربوت جلوگیری می کند.
قندها، پلی ساکارید، اسید‌های عالی، چربی، کاراتنوئید‌ها، ویتامین های A، B1، B2، B3، مواد معدنی، فلاونوئید‌ها، لیمو نوئید‌ها و اسانس از ترکیبات موجود در آب لیمو است.
مهم ترین اسید‌های عالی لیمو ترش اسید‌سیتریک است که 10 درصد آب لیمو را تشکیل می دهد و همچنین 2 درصد سیترات کلسیم و پتاسیم در آب لیمو وجود دارد.
لیمو ترش :
* از خون ریزی جلوگیری می کند،
* موجب افزایش مقاومت بدن می شود،
* از عفونت ها جلوگیری می کند،
* برای قرقره کردن گلو مناسب است،
* آنتی اکسیدانی قوی دارد.
نقش ویتامین C در بدن خنثی کردن نیتروزامین ها است و پکتین موجود در لیمو ترش موجب کاهش کلسترول بد خون می شود که برای بیماران قلبی و عروقی و کم کردن عوارض بیماری بسیار مفید است.
منابع:
ایسنا
,