انجیر و شناخت فایده هایش - شناخت انجیر خوب از بد

شناخت انجیر خوب از بد

 میوه انجیر شیرین  و خوشمزه است دارای مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است. انجیر یکی از میوه های پرطرفدار و کم کالری است که هر ۱۰۰ گرم آن، حدود۷۴ کیلو کالری انرژی دارد. انجیر خشک یکی از منابع خوب دریافت انواع مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. البته باید این را هم بدانیم که کالری انجیر خشک، چندین برابر کالری انجیر تازه است. به طوری که هر ۱۰۰ گرم آن چیزی حدود ۴۹ کیلو کالری انرژی دارد. انجیر تازه، آنتی اکسیدان هایی قوی مانند ویتامین های A، E و K دارد. ترکیب این آنتی اکسیدان ها باهم می تواند با مبارزه با رادیکال های آزاد، خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان ها، دیابت و بیماری های تحلیل برنده را کم کند. محققان دریافته اند که اسید کلروژنیک موجود در انجیر می تواند کمک زیادی به کاهش سطح قند خون و کنترل گلوکز خون در بیماران دیابت ی بکند. ویتامین های گروه B که برای متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در بدن مورد نیاز هستند هم به وفور در انجیر تازه پیدا می شوند. این میوه شیرین، منبع خوبی برای دریافت کلسیم، مس، پتاسیم، منگنز، آهن، سلنیوم و روی است. هر ۱۰۰ گرم انجیر خشک حدود ۶۸۰ میلی گرم پتاسیم، ۱۶۲ میلی گرم کلسیم و ۲.۰۳ میلی گرم آهن دارد. پتاسیم موجود در انجیر باعث کنترل فشار خون و ضربان قلب می شود. مس موجود در آن هم می تواند به ساخت سلول های قرمز خون کمک کند.

منبع : www.salamdr.com

,