زندگینامه لویی پاستور - بیوگرافی دانشمندان ، زندگینامه دانشمندان - درباره لویی پاستور
زندگینامه لویی پاستور
لوییپاستور، کاشف بزرگ جهان، در 27 دسامبر سال 1822 در شهر دول، از شهرهایفرانسه، پا به عرصه حیات نهاد.
لوییپاستور، کاشف بزرگ جهان، در 27 دسامبر سال 1822 در شهر دول، از شهرهایفرانسه، پا به عرصه حیات نهاد.
لوییپاستور، با اینکه در یک خانواده تهی دست متولد شد و پدرش هم به کار دباغیمشغول بود، با اینحال توانست تحصیلات خود را با استعدادیدرخشان به پایان برساند. پاستور درجه لیسانس خود را از کالج سلطنتیBesancon گرفته، پس از اخذ دکترا در سن 26 سالگی، در سال 1848 به سمت استاد شیمیدانشگاه استراسبورگ انتخاب گردید و در سال 1857 به سمت ریاست آکادمیعلوم (میل) انتخاب شد. او همچنین عضو اصلیفرهنگستان فرانسه بود و مجلس، ماهانه 25000 دلار مقرریبرایاو تعیین کرده بود.
پاستور در سال 1848 در مدرسه نرمال در پاریس، آزمایش هاییرا انجام داد. همان آزمایش ها چند سال بعد، او را بر آن داشت که پیشنهادیرا مطرح کند که اساس و مبنایشیمیفضاییاست. او برایکشف تجربه در بلور نگاری، مشغول تکرار کارهاییک شیمیدان دیگر روینمکهایتارتریک اسید بود. در این آزمایشها او چیزیرا دید که قبلا کسیبه آن توجه نکرده بود. سدیم آمونیوم تارترات غیر فعال نوریبه صورت مخلوطیاز دو نوع بلور متفاوت وجود دارد که تصویر آینه اییکدیگرند.
او با استفاده از یک ذره بین و یک پنس، با دقت و کوشش فراوان، مخلوط را به دو توده کوچک مجزا کرد. یکی، بلورهایراست دست و دیگری، چپ دست. اگرچه مخلوط اصلیاز نظر تاثیر نور قطبی، غیر فعال بود، لیکن هر قسمت از بلورها که در آب حل می شدند، از خود فعالیت نورینشان می دادند. به علاوه، چرخش ویژه هر دو محلول دقیقا با هم برابر اما با علامت مخالف بود.
یکیاز محلولها نور پلاریزه مسطح را به راست و محلول دیگر به همان مقدار به طرف چپ می چرخاند. این دو مخلوط در سایر خصوصیات کاملا مشابه هم بودند. از آنجا که اختلاف در چرخش نوریدر محلول مشاهده شد، پاستور نتیجه گرفت که این اختلاف به مولکولها مربوط بوده، به بلور بستگیندارد. ویپیشنهاد نمود که مولکولهاییکه آن بلورها را تشکیل می دادند، مانند خود بلورها تصویر آینه اییکدیگرند.
بنابراین، پاستور وجود ایزومرهاییرا پیشنهاد کرد که ساختمان آنها فقط از نظر تصویر آینه ایو خواص آنها فقط در جهت چرخاندن نور پلاریزه متفاوت بود و به این ترتیب، مفهوم انانتیومریتوسط پاستور کشف شد.
پاستور از اینکه می دید مواد آلی، نور قطبیرا منحرف می سازد، حدس زد که باید موجودات زنده ریزیدر این کار دخالت داشته باشند. چون به مطالعه میکروسکوپیپرداخت، مشاهده کرد که تخمیر شیره چغندر، نتیجه عمل موجودات بسیار ریزیمی باشد که به شکل کپک است و در تخمیر ناقص همین کپک با کپک دیگر، تولید جوهر شیره می نماید. این بود که عنوان کرد برایجلوگیریاز عمل موجودات مزاحم که مانع تخمیر می شوند، باید آن را جوشاند.
پاستور عقیده داشت که اگر شراب در معرض هوا باشد، ترش شده، تبدیل به سرکه می شود. این نظریه، منجر به کشف یکیاز بزرگترین معماهایعالم گردید و آن، وجود جهان موجودات بسیار ریز بود که میکروب نام دارد. پاستور، نظریه بوجود آمدن خودبخودیرا رد کرد. او، نتیجه این مطالعه را در سوم اوت 1857 به آکادمیعلوم داد و ثابت نمود که مخمر احتیاج به کنتزل دارد تا بتواند زندگینماید و اظهار داشت که شیر مانند شراب، ترش نمی گردد، مگر اینکه موجودات ریزیبه داخل آن راه یابند و همین موجودات، اگر بوسیله جوشاندن و حرارت دادن از بین بروند، دیگر نه چیزیتولید می شود و نه عمل تبخیر صورت می گردد.
پاستور اعلام داشت که عامل بسیاریاز امراض، همین موجودات ذره بینیمی باشند و با این اکتشاف، بزرگترین خدمت را به بشریت کرد.
پاستور، موضوع اینکه «هر چیز که نابود می شود، از طرف دیگر بوجود می آید» را که لاوازیه حدس زده بود، بر پایه و اساس محکم علمیمتکیساخت و ویاظهار داشت که بعد از مرگ، موجودات ذره بینیکه روینعش قرار دارند، از فقدان هوا استفاده کرده و به زاد و ولد می پردازند و نعش را تجزیه کرده و متعفن می سازند. آنگاه مواد حاصل از تجزیه جسم مرده، به مصرف تغذیه حیوانات و نباتات دیگر می رسد و به این طریق به حیات ادامه می دهند.
پاستور، در سال 1881، واکسن سیاه زخم را برایعلاج قطعیبیماریگوسفندان کشف نمود. بعد از آن، برایدرمان بیماریهاریمطالعه فراوان نموده، نتیجه مطالعات خود را در سال 1885 بر رویانسان آزمایش نمود و موفق شد که انسان را از آن تاریخ به بعد، از مرض هارینجات دهد. همچنین تحقیقات زیادیرا در مورد عمل باکتری ها از جمله انگور به شراب نمود.
زحمات شبانه روزیپاستور موجب نجات جان بسیاریاز انسانها شد. او خود را وقف کمک و خدمت بیشتر به مردم نموده بود. به قول «ارد بزرگ» اندیشمند و متفکر برجسته : یکیاز بزرگترین خوشبختیها، خدمت بیشتر به مردم است.
و از اینجاست که متوجه میشویم چرا در هر کشوریمیدان، خیابان و یا دانشگاهیبه نام لوییپاستور وجود دارد. و اما دیگر خدمات لوییپاستور :
● تضعیف میکروبها، کلید واکسیناسیون
بزودیپاستور دریافت که موجودات زنده میکروسکوپیبیماریهایمتفاوتیرا سبب میشوند. او ابتدا متوجه شد که چگونه میتواند بعضیاز این موجودات را در محیط آزمایشگاه پرورش دهد. (این موجودات امروزه به باکتریمشهورند) سپس فهمید که بعضیدیگر از این موجودات در بافتهایبدن حیوانات رشد مییابند (امروزه این موجودات به عنوان ویروس شناخته میشوند). سپس ایده تضعیف این موجودات به ذهنش خطور کرد. ویبا قرار دادن باکتریها در معرض بعضیاز مواد شیمیایییا حرارت دادن آنها توانست آنها را ضعیف کند و در خصوص ویروسها این کار را با مبتلا کردن یک حیوان توسط حیوانیدیگر انجام داد. پاستور دریافت که این موجودات زنده میکروسکوپیمنجر به بیمارینمیشوند اما جانور را در مقابل موجودات میکروسکوپیمهلک از نوع مشابه که بعد از واکسیناسیون وارد بدن میشوند ایمن میکند.
● فوریه ۱۸۸۰ اولین واکسن حیوانات
پاستور تحقیقات خود را در خصوص وبایماکیان ادامه داد. این باکتریاولین بار توسط پاستور شناساییشد. پروسه ضعیف کردن این باکتریبه آسانیبا قرارگیریدر معرض هوا بمدت طولانیانجام گرفت.
● مه ژوئن ۱۸۸۱ اولین واکسن سیاه زخم
پس از تحقیقات بسیار دشوار پاستور در فوریه ۱۸۸۱ کشف واکسن سیاه زخم که در میان گوسفندان بیش از سایر حیوانات رایج بود را رسما اعلام کرد. این بار او با نگهداریباکتریدر دمای ۴۲۰ درجه سانتیگراد و افزودن مقداریپتاسیم به آن به باکتریضعیف شده دست یافت. دامپزشکیبه نام «هیپولیت روسینگل» که با نظریه میکروبیپاستور مخالف بود او را به مبارزه طلبید و از او خواست تا آزمایشیرا با ۵۰ گوسفند در مزرعه خود روسینگل انجام دهد. پاستور مبارزه را پذیرفت و ۲۵ گوسفند را واکسینه کرد. این گوسفندان بعد از واکسیناسیون در معرض میکروب سیاه زخم قرار گرفتند. همزمان ۲۵ گوسفند باقیمانده تنها در معرض میکروب این بیماریقرار گرفتند و واکسینه نشدند. در ۲ ژوئن پاستور به مزرعه روسینگل رفت تا شاهد پیروزیخود باشد. تمام گوسفندهایواکسینه شده سالم بودند اما گوسفندان دیگر یا مرده بودند یا بشدت بیمار.
● مه ۱۸۸۴ واکسن هاریبرایسگها
پاستور تحقیقات بر رویهاریرا در ۱۸۸۰ آغاز کرد. تحقیقات به کندیپیش میرفت زیرا او با ویروس سروکار داشت و ویروسها در محیط آزمایشگاه رشد نمییابند. اما او از روش انتقال ویروس از یک حیوان به حیوان دیگر استفاده کرد و موفق شد. واکسن هاریبرایسگها در سال ۱۸۸۴ به جهان معرفیشد. از آنجا این واکسن در تمام جهان مورد استفاده قرار گرفت.
● ژوییه ۱۸۸۵ واکسن هاریبرایانسانها
چیزیکه بیش از واکسن هاریسگها مورد احتیاج بود واکسن هاریبرایانسانها بود. تحقیقات بیشتریانجام شد. سپس در ۶ جولای۱۸۸۵ مردیبه نام «تئودور وان» به همراه پسریبه نام ژوزف میستر و مادرش به نزد پاستور رفتند. دو روز قبل از آن ژوزف توسط سگ تئودور که تمام نشانهایبیماریهاریرا داشت مورد حمله قرار گرفته بودند. سگ، ژوزف را ۱۲ بار گاز گرفته بود و او بشدت مجروح بود. آیا پاستور میتوانست به او کمک کند؟
پاستور با یکیاز دوستانش که پزشک بود مشورت کرد و او پذیرفت که ژوزف را معاینه کند. ژوزف با مرگ دست و پنجه نرم میکرد تا در ساعت ۸ شب اولین تزریق دارو انجام شد. پس از آن بمدت ۱۱ روز، ۱۲ تزریق دیگر انجام شد. ژوزف جوان نجات یافت. این دومین واکسن انسانیبود که کشف شد. واکسن آبله اولین واکسن انسانیبود که توسط «ادوارد جنر» ۸۹ سال قبل از کشف واکسن انسانیهاریتولید شد.
سه ماه بعد در ۱۶ اکتبر سال ۱۸۸۵ پاستور نامه ایدریافت کرد که به او شانس دیگریمیداد تا بار دیگر واکسن هاریخود را به بوته آزمایش بگذارد. بیمار چوپانی۱۵ ساله به نام «ژان باتیست» بود که در ۱۴ اکتبر مورد حمله سگ قرار گرفته بود و درمان در ۲۰ اکتبر یعنی۶ روز بعد آغاز شد. آیا بیماریبیش از حد پیش رفته بود؟
در روز ۲۶ اکتبر بعد از ۸ بار تزریق دارو، ژان هنوز به مرگ تسلیم نشده بود و در این روز پاستور موفقیت خود را اعلام کرد. پاستور یک شبه به قهرمانیبین المللیتبدیل شد.
پاستور در سال 1895، در حومه پاریس درگذشت و
پاستور , درباره لویی پاستور